零食店因为卖了过期产品而找员工扣钱是不合法的。根据《中华人民共和国劳动法》的规定,工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人,不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一规定明确了用人单位不得随意扣除劳动者的工资,必须按时足额支付。劳动法中仅规定了几种特定的情况下可以扣除工资,如代扣代缴个人所得税、社会保险费用等,而过期的商品并不属于这些可以扣除工资的合法情形。因此,如果用人单位因为过期的商品而扣除员工的工资,就构成了对劳动者合法权益的侵害。劳动者可以向劳动行政部门投诉,要求用人单位支付被扣除的工资,并可能获得相应的经济补偿或赔偿金。