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选购铁锅注意点

法律快车官方整理
2020-05-05 19:05
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近期,有媒体曝光了义乌市张宅村使用废铁桶作为原料,制作炒菜用铁锅事件。义乌市政府及相关部门高度重视,义乌市工商局也立即启动突发事件应急预案,组织相关职能科室和辖区工商所负责人连夜召开紧急会议,并对流通领域的问题铁锅进行了全面清查。

应该说,使用铁锅最安全,铁锅虽然看上去笨重些,但它坚实、耐用、受热均匀,并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中,在烹饪中易与酸性物质结合,使食物中的铁元素含量增加10倍,从而促进血液新生,达到补血的目的,因而成为千百年来国人首选的炊具之一。针对市民对铁锅质量鉴别、选购注意点等知识缺乏,义乌市消费者权益保护委员会提醒广大市民注意以下几点:

1.选购铁锅尽量选择正规大型的商场超市购买,品牌产品基本质量可靠、安全放心,切忌购买“三无产品”或上门推销的产品,特别是那些到农村推销的“宣传车”,更应提起重视。

2.看锅面是否光滑,但不能要求光滑如镜,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下,铁锅都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁,对锅的质量影响不大,但小凹坑对锅的质量危害较大,小凹坑一般是砂眼,气眼和缩眼三种。购买时应注意察看。特别是一些用石墨填充的凹坑,质量更差,不宜购买。对于重量非常轻的铁锅也需谨慎。

3.厚薄不均的锅不好,购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。另外,锅上有锈斑的不一定就是质量不好,有锈斑的锅说明存放时间长,而锅的存放时间越长越好,这样锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。

4.消费者千万不要轻信浮夸宣传,对于功能天花乱坠的产品,一定要在心里有根尺度。遇到质量不过关的产品及时到辖区工商所或消保委投诉,并妥善保管好购物发票,以维护自己的合法权益。

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