我是酒店厨师长 现在酒店要求我签一份安全感责任协议，关于厨房人员安全和食品安全的责任 ，如果这两项出了问题我要承担百分之八十的责任。我想咨询一下这个协议合理吗？真的遇到这些问题我应该承担多少责任？关于厨房人员安全和食品安全的责任 咨询一下这个协议合理吗？真的遇到这些问题我应该承担多少责任？

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