在中国个人所得税的相关政策中,赡养老人专项附加扣除适用于纳税人的直系亲属,即父母、继父母、养父母以及子女均已去世的年满60周岁的祖父母、外祖父母。如果您的母亲工资较低,父亲因生病未参加工作,且您需要承担赡养祖父母的经济责任,那么您可以在符合条件的情况下,按照规定在个人所得税中填写赡养祖父母的相关信息,享受专项附加扣除。具体操作时,需要满足以下几个条件:您必须是法定赡养人之一,并且您的祖父母、外祖父母年满60周岁。您有负担赡养祖父母、外祖父母的能力,并且确实承担了赡养责任。您需要提供相应的证明材料,如祖父母的年龄证明、户口本等,以证实您符合赡养老人专项附加扣除的条件。您应当按规定填写《个人所得税专项附加扣除信息表》,并通过个人所得税APP或其他官方渠道进行申报。请注意,税法和相关政策可能会有变动,因此在申报前,建议查阅最新的税法规定或咨询税务专业人士,以确保正确理解和适用相关政策。