瓜子受潮本身并不一定就属于食品安全问题。食品安全问题通常指的是食品中存在对人体健康有害的物质,比如细菌、病毒、重金属、农药残留等。瓜子受潮可能会导致口感变差,但如果受潮程度不严重,经过适当的处理,仍然是可以食用的。然而,如果瓜子受潮严重,可能会引发霉变,产生霉菌,这会对人体健康造成威胁,因此不能食用。此外,如果瓜子在储存过程中受到污染,比如被老鼠、昆虫等爬行过的瓜子,即使受潮程度不严重,也可能存在食品安全问题。总的来说,瓜子受潮是否属于食品安全问题取决于具体情况。如果瓜子受潮严重且已经霉变,那么它就可能成为食品安全问题。如果瓜子只是轻微受潮,并且及时进行了处理,那么它就不一定会成为食品安全问题。因此,在购买和储存瓜子时,我们需要注意选择干燥、无异味的瓜子,并将其储存在阴凉、干燥的地方,以减少受潮的可能性。